L'atelier De La Pinsa

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LA PINSA

Olivier Arlot et son équipe vous accueille dans ce restaurant dédié à la PINSA, cette spécialité italienne encore peu connue.

Il s'agit de l'ancêtre de la pizza, pas née à Naples comme souvent cru par erreur, mais à Rome.

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52 Quai Des Maisons Blanches, 37540 Saint-cyr-sur-loire, France

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QU'EST-CE QU'UNE PINSA ?

QU'EST-CE QU'UNE PINSA ?

La PINSA est une foccacia italienne originaire du centre de l'Italie composée de différentes céréales mélangées à de l'eau et du sel, puis étirée, tendue (du latin pinsere) et cuite sur une pierre.

Aussi appelée la pizza blanche romaine, la PINSA est légère et croquante

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Average rating
4.7 /5
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service
★★★★★
☆☆☆☆☆
Food and Beverage
Anonymous 13/02/2024
"Les pinsas sont délicieuses...la cadre intimiste et tranquille. Foncez sans retenue."
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